Nhằm đánh giá một số yếu tố nguy cơ chủ yếu gây ô nhiễm thực phẩm thường gặp đối với thực phẩm chế biến bao gói sẵn thuộc ngành y tế quản lý; thực phẩm chế biến sẵn, chế biến tại chỗ để ăn ngay; thức ăn đường phố trên địa bàn huyện; thông qua kết quả giám sát kịp thời đưa ra những thông tin cảnh báo nguy cơ đối với các nhà quản lý, SXKD, chế biến thực phẩm và người tiêu dùng, UBND huyện đã ban hành kế hoạch giám sát nguy cơ ô nhiễm thực phẩm năm 2025 trên địa bàn huyện.

Đối tượng giám sát bao gồm: Thức ăn đường phố, thực phẩm, thức ăn của CSKD dịch vụ ăn uống: Thịt và các sản phẩm được chế biến từ thịt; Bún ướt, bánh phở hoặc các loại bánh tương ứng tại các địa phương; Thực phẩm, thức ăn của cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; Thức ăn đường phố; Thực phẩm được sử dụng trong các lễ hội, sự kiện chính trị, kinh tế, văn hóa, thể thao,… tổ chức diễn ra trên địa bàn. Nhóm thực phẩm khác gồm: Nước khoáng thiên nhiên, nước uống đóng chai/đóng bình; Nước đá thực phẩm; Thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt,  sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ em đến 36 tháng tuổi, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe,…; Gia vị, phụ gia thực phẩm (tạo màu, điều vị, nhũ hóa, chất tạo cứng, chất bảo quản,...), chất hỗ trợ chế biến thực phẩm sử dụng trong các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố…

Để kế hoạch triển khai thực hiện đạt kết quả, UBND huyện yêu cầu: Phòng Y tế, Trung tâm Y tế huyện, UBND các xã, thị trấn giám sát có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào những sản phẩm, cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố có nguy cơ cao về ATTP. Triển khai thực hiện thường xuyên, liên tục trong năm trên địa bàn bằng phương pháp sử dụng bộ kiểm nghiệm nhanh bằng bộ test/kids VSATTP./.

Cẩm Nhung